KAFE MAKAN

カフェマカンは、ネパールの家庭料理を味わえる小さなカフェ。
静かな時間が流れています。
手づくりの味と、ほっとする時間。ぬくもりのある場所です。

心のオアシス、カフェマカン
スパイス香るネパールの定食で、旅のひとときを豊かに

志賀町の「能登 志賀の郷リゾート」内にあるKAFE MAKANは、ネパールの家庭料理「ダルバート」が楽しめるカフェ＆エスニック料理店です。料理人と料理教室の先生をされているご夫婦が営むこのお店は、まるで友達の家のリビングに来たような、くつろぎの空間。晴れた日には、森の中の隠れ家のような雰囲気で、ゆったりとした時間が流れます。

お店について

自然に囲まれた静かな空間で、ほっとひと息つけるカフェ。
ここでは、やさしい味わいのネパール家庭料理と、志賀町の恵みを生かした手作りスイーツを楽しめます。

看板メニューの「本日のダルバート」は、豆のスープ「ダル」、志賀町産のお米、野菜たっぷりの副菜、スパイス控えめのカレーを一皿に盛り合わせたネパール式定食。グルテンフリーで、スパイスもやさしく、初めてネパール料理を味わう方にもおすすめです。辛味が欲しい方には、ネパールスパイス「ティムル」を使った自家製ふりかけも用意されています。

また、志賀町の名産「ころ柿」を使ったスイーツも人気です。日替わりで登場する「本日のスイーツ」は、スイーツ教室の先生ならではの丁寧な手仕事とこだわりが感じられる一品。カフェメニューのドリンクと一緒に、ゆったりとした時間をお楽しみいただけます。

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